Ethan Ward

Una olla vòl dire un lavatge, e es la vertadièra rason qu'aquela recèpta subreviu a mon ostal.

Fonta, dètz ans, aiga e un pincèl solament. Lo sabon l'arroïnariá pas — mas l'abitud lo garda assaonat.

Cosinar per las personas qu'arriban lèu es una competéncia que degun ensenha pas. Donatz-los quicòm de talhar.

Ceba, pòcha de mongetas, pòcha de tomatas, uòu dessús. Vint minutas, quinze d'eles en esperant.

Pas de crompa, pas de plan. Çò que siá lo mai ancian dintra primièr — aquò's lo metòde entièr.

Onze ans e la sola causa dins aquel apartament que m'agachariái dins un fuòc. Tot lo demai es remplaçable.

Padena cauda primièra, manjar segonda. La mitat de la cosina a l'ostal va mal perque la padena s'escalfava encara.

O fasi aperaquí un còp per setmana e es pas jamai estat sus aqueste flux. Quò que siá dins lo frigò, una padena, pas de plan.

Capa-lo per òrdre de quant de temps pren. Aquò's l'astúcia entièra, e fonciona amb gaireben tot.

Lo sol repais que cosini lentament a prepaus. Tot lo demai dins ma setmana es de vint minutas o mens.