Ethan Ward

એક વાસણ એટલે એક વાર ધોવાનું, અને એ જ કારણ છે કે આ રેસીપી મારા ઘરમાં ટકી રહી છે.

કાસ્ટ આયર્ન, દસ વર્ષ, પાણી અને ફક્ત બ્રશ. સાબુ તેને બગાડશે નહીં - પણ આદત તેને સ્વાદિષ્ટ રાખે છે.

વહેલા આવતા લોકો માટે રસોઈ બનાવવી એ એક કૌશલ્ય છે જે કોઈ શીખવતું નથી. તેમને કાપવા માટે કંઈક આપો.

ડુંગળી, કઠોળનો ડબ્બો, ટામેટાંનો ડબ્બો, ઉપર ઈંડું. વીસ મિનિટ, પંદર મિનિટ રાહ જોઈ રહ્યા છીએ.

કોઈ ખરીદી નહીં, કોઈ યોજના નહીં. જે જૂનું છે તે પહેલા આવે છે - એ જ આખી પદ્ધતિ છે.

અગિયાર વર્ષ જૂનું અને આ ફ્લેટમાં એકમાત્ર વસ્તુ જે હું આગમાં લઈ જઈશ. બાકીનું બધું બદલી શકાય તેવું છે.

પહેલા ગરમ તવા, પછી ખોરાક. ઘરની અડધી રસોઈ ખોટી પડે છે કારણ કે તવા હજુ પણ ગરમ થઈ રહ્યો હતો.

હું અઠવાડિયામાં એક વાર બનાવું છું અને આ ફીડમાં ક્યારેય નથી. ફ્રિજમાં જે કંઈ છે, એક જ તપેલી, કોઈ યોજના નથી.

તેને કેટલો સમય લાગે છે તેના ક્રમમાં સ્તર આપો. આ આખી યુક્તિ છે, અને તે લગભગ કોઈપણ વસ્તુ સાથે કામ કરે છે.

હું જાણી જોઈને ધીમે ધીમે રાંધું છું. મારા અઠવાડિયામાં બાકીનું બધું વીસ મિનિટ કે તેથી ઓછા સમયનું છે.