Ethan Ward

Адна гаршчок — адно мыццё посуду, і гэта сапраўдная прычына, чаму гэты рэцэпт захаваўся ў маім доме.

Чыгун, дзесяць гадоў, толькі вада і шчотка. Мыла яго не сапсуе, але звычка дапамагае яму застацца ў сіле.

Гатаваць для тых, хто прыходзіць рана, — гэта навык, якому ніхто не вучыць. Дайце ім што-небудзь нарэзаць.

Цыбуля, бляшанка фасолі, бляшанка памідораў, зверху яйка. Дваццаць хвілін, з якіх пятнаццаць — чаканне.

Ніякіх пакупак — ніякага плана. Спачатку кладзецца самая старая рэч — вось і ўвесь метад.

Адзінаццаць гадоў, і гэта адзіная рэч у гэтай кватэры, якую я б схапіў у пажары. Усё астатняе можна замяніць.

Спачатку гарачая патэльня, потым ежа. Палова хатняй кухні ідзе не так, бо патэльня ўсё яшчэ награваецца.

Я рыхтую яго прыкладна раз на тыдзень, і ніколі раней ён не быў у гэтым корме. Што б там ні было ў халадзільніку, адна патэльня, ніякага плана.

Выкладвайце пластамі ў парадку часу. У гэтым і заключаецца ўвесь фокус, і ён працуе практычна з чым заўгодна.

Адзіная страва, якую я наўмысна гатую павольна. Усё астатняе на працягу тыдня займае дваццаць хвілін ці менш.