Ethan Ward

Одна каструля означає одне миття посуду, і це справжня причина, чому цей рецепт зберігся в моєму домі.

Чавун, десять років, лише вода та щітка. Мило його не зіпсувало б, але звичка допомагає йому залишатися солодким.

Готувати для людей, які приходять рано, – це навичка, якій ніхто не навчає. Дайте їм щось нарізати.

Цибуля, банка квасолі, банка помідорів, яйце зверху. Двадцять хвилин, з яких п'ятнадцять — очікування.

Ніяких покупок — жодного плану. Найстаріші речі кладуть першими — ось і весь метод.

Одинадцять років, і це єдина річ у цій квартирі, яку я б схопив у вогні. Все інше можна замінити.

Спочатку гаряча сковорода, потім їжа. Половина домашніх страв йде не так, бо сковорода все ще нагрівається.

Я готую це приблизно раз на тиждень, і ніколи раніше це не було на цьому кормі. Що б там не було в холодильнику, одна каструля, жодного плану.

Викладайте шарами в порядку часу, який знадобиться. У цьому весь секрет, і він працює майже з будь-чим.

Єдина страва, яку я навмисно готую повільно. Все інше протягом тижня займає у мене двадцять хвилин або менше.