Ethan Ward

Ein pot beteikent ein was-op, en dat is de echte reie dat dit recept in mien hoes euverleef.

Gietiezer, tien jaor, allein water en un borstel. Zeep zou ‘t neet verpeste — mer de gewoente hèlt ‘t gekruide.

Koke veur lui die vreug arrivere is un vaardigheid die niemand liert. Geef ze get um te hakke.

Ui, blik boene, blik tomate, ei d’rop. Twinteg minute, vieftien vaan hun wachte.

Gein winkele, gein plan. Wat ouch ‘t aajdste is, geit iers in — dat is de ganse methode.

Elf jaor aajd en ‘t insigste ding in deze flat dat ich in ‘n vuur zou pakke. Alles aandere is vervaangbaar.

Heite pan ierst, ete twiede. De helf vaan ‘t hoeskoke geit fout umtot de pan nog opwermde.

Ich maak ‘t ongeveer ein keer per week en ‘t is nog noets op deze feed gewees. Wat in de ieskas is, ein pan, gein plan.

Lage ‘t in volgorde vaan wie lang ‘t duurt. Dat is de ganse truuk, en ‘t wèrk mit bekans alles.

De enige maaltied dee ich opzèttelik langzaam kook. Alles aanders in mien week is twinteg minute of minder.