Ethan Ward

Una pentola significa un solo piatto da lavare, ed è questo il vero motivo per cui questa ricetta sopravvive a casa mia.

Ghisa, dieci anni, solo acqua e una spazzola. Il sapone non la rovinerebbe, ma l'abitudine di lavarla la mantiene in buono stato.

Cucinare per chi arriva in anticipo è un'abilità che nessuno insegna. Date loro qualcosa da tagliare.

Cipolla, scatoletta di fagioli, scatoletta di pomodori, uovo sopra. Venti minuti, quindici di loro in attesa.

Niente spesa, nessun piano. La cosa più vecchia va messa per prima: questo è tutto il metodo.

Ha undici anni ed è l'unica cosa in questo appartamento che prenderei in caso di incendio. Tutto il resto è sostituibile.

Prima la padella calda, poi il cibo. La metà dei pasti casalinghi va male perché la padella si stava ancora scaldando.

Lo preparo circa una volta a settimana e non l'ho mai pubblicato su questo feed. Quello che trovo in frigo, una sola padella, senza un piano preciso.

Disponete gli strati in ordine decrescente di tempo di lavorazione. Questo è il trucco, e funziona con quasi tutto.

L'unico pasto che cucino lentamente di proposito. Tutto il resto della settimana lo preparo in venti minuti o meno.