Ethan Ward

Jedan lonac znači jedno pranje suđa, i to je pravi razlog zašto ovaj recept opstaje u mojoj kući.

Lijevano željezo, deset godina, samo voda i četka. Sapun ga ne bi uništio - ali navika ga održava zrelim.

Kuhanje za ljude koji rano dođu je vještina koju nitko ne uči. Dajte im nešto za rezanje.

Luk, konzerva graha, konzerva rajčica, jaje na vrhu. Dvadeset minuta, od kojih petnaest čekanja.

Nema kupovine, nema plana. Što god je najstarije ide prvo - to je cijela metoda.

Staro je jedanaest godina i jedino je što bih u ovom stanu zgrabio u požaru. Sve ostalo se može zamijeniti.

Prvo vruća tava, onda hrana. Polovica domaće kuhinje pođe po zlu jer se tava još zagrijavala.

Pravim ga otprilike jednom tjedno i nikad nije bio na ovom feedu. Što god je u hladnjaku, jedna posuda, nema plana.

Složite ga prema vremenu potrebnom za pripremu. To je cijeli trik i funkcionira sa gotovo svime.

Jedini obrok koji namjerno kuham polako. Sve ostalo u mom tjednu traje dvadeset minuta ili manje.