Ethan Ward

Ien pot betsjut ien ôfwaskjen, en dat is de wiere reden wêrom't dit resept yn myn hûs oerlibbe hat.

Gietijzer, tsien jier, allinnich wetter en in kwast. Sjippe soe it net ferneatigje - mar de gewoante hâldt it krûdich.

Koken foar minsken dy't betiid oankomme is in feardigens dy't nimmen leart. Jou se wat om te hakken.

Sipel, blik beanen, blik tomaten, aai derop. Tweintich minuten, fyftjin dêrfan wachtsjend.

Gjin boadskippen dwaan, gjin plan. Wat it âldst is giet der earst yn - dat is de hiele metoade.

Alve jier âld en it iennige ding yn dit appartemint dat ik yn in brân pakke soe. Alles oars is ferfangber.

Earst in hjitte panne, dan it iten. De helte fan it koken thús giet mis om't de panne noch oan it waarm wurden wie.

Ik meitsje it sawat ien kear yn 'e wike en it is noch noait op dizze feed west. Wat der ek yn 'e kuolkast is, ien panne, gjin plan.

Doch it yn lagen yn folchoarder fan hoe lang it duorret. Dat is de hiele trúk, en it wurket mei hast alles.

De ienige miel dy't ik mei opsetsin stadich koekje. Alles oars yn myn wike is tweintich minuten of minder.