Ethan Ward

Jedan lonac znači jedno pranje suđa, i to je pravi razlog zašto ovaj recept opstaje u mojoj kući.

Liveno gvožđe, deset godina, samo voda i četka. Sapun ga ne bi uništio - ali navika ga održava zrelim.

Kuhanje za ljude koji rano dođu je vještina koju niko ne uči. Dajte im nešto za sjeckanje.

Luk, konzerva graha, konzerva paradajza, jaje na vrhu. Dvadeset minuta, od kojih petnaest čekanja.

Nema kupovine, nema plana. Ono što je najstarije ide prvo - to je cijela metoda.

Staro je jedanaest godina i jedino je što bih u ovom stanu zgrabio u slučaju požara. Sve ostalo se može zamijeniti.

Prvo vruća tava, pa hrana. Polovina kuhanja kod kuće krene po zlu jer se tava još zagrijavala.

Pravim ga otprilike jednom sedmično i nikad nije bilo na ovom hranjenju. Šta god da je u frižideru, jedna tepsija, nema plana.

Slojevito ga složite po redoslijedu vremena potrebnog za pripremu. To je cijeli trik i funkcionira sa gotovo svime.

Jedini obrok koji namjerno kuham polako. Sve ostalo u mojoj sedmici traje dvadeset minuta ili manje.